Le méthylformate est un composé chimique organique de formule HCOOCH3. Il s'agit d'un ester couramment utilisé dans l'industrie chimique et dans la production de certains solvants, ainsi que dans la production de parfums et d'arômes. Le méthylformate peut être produit à partir de nombreux réactifs différents, notamment du méthanol et de l'anhydride formique. Il est également un réactif important dans de nombreuses réactions de synthèse organique, notamment dans la synthèse de médicaments et de produits pharmaceutiques. Le méthylformate a une odeur agréable et fruitée et est souvent utilisé dans l'industrie de la parfumerie pour produire des parfums fruités et frais. Cependant, il peut également être toxique s'il est ingéré ou inhalé en grandes quantités.
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